如果开封后喝不完的话，盖上盖子放入冰箱冷藏保存，可以存放10天，如果是在室温下保存，存放时间会更短，只需要5天，超过这个时间的黄酒就不能能再喝了。喝不完的黄酒还是要密封，这样可以让黄酒变的更纯。
酒涩。此方法只适合黄酒微酸的黄酒，如果酸味太重，说明黄酒已经酸坏，只能倒掉了。黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。
我们知道，白酒是保存得越久就会越香，那么，黄酒是不是也是这样？事实上，很多人不知道的是，黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。
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