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茅台目前有多少制酒车间
由于茅台酒的生产工艺特点，4032吨茅台酒基酒设计产能在2020年10月投产，实际产能是在2021年得到释放。
茅台酒基酒分七个轮次，分别是：一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。一轮次 无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。取酒浓度：≥50％vol。
酒醅中的淀粉和糖分逐步，转化为酱香浓郁的酒液。农历冬月，茅台酒酿造开始第一轮次取酒。立春之时，来到茅台酒厂制酒车间，上甑摘酒热气腾腾，木锨翻飞摊晾拌曲。按照茅台酒传统酿造工艺流程，工人各司其职，有条不紊。
